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玉泉酒业

360彩票  黑龙江省玉泉酒业有限责任公司始建于1959年,酒厂位于黑龙江省哈尔滨阿城区玉泉镇——中国蒸馏酒发祥地,占地面积20万平方米,是国家二级企业。


  玉泉酒采用独特的两步法酿造工艺,开创了中国白酒第五大香型——浓酱兼香型。玉泉酒多次获得国家、国际荣誉称号——1984年、1989年蝉联两届国家优质酒称号, 2018年、2019年、2020年连续三年获得比利时布鲁塞尔烈性酒大赛金奖。


  玉泉系列白酒在市场销售中备受广大消费者青睐,畅销于黑、吉、辽、冀、豫、鲁等二十多个省、市、地区,并且出口韩国、俄罗斯等多个国家。


  “让每一个消费者,在每一个幸福的时刻,在每一个期盼幸福的时刻,喝上幸福的玉泉美酒。”是玉泉酒业的企业愿景。


榆树钱——真酿206年

  吉林省榆树钱酒业位于素有“天下第一粮仓”之美誉的榆树市,是自古以来的美酒窝子、东北地区重要的酒文化起源地之一,被誉为中国北派香型白酒典范。其酒文化远追唐代,有“老人七十仍沽酒,千壶百瓮花门口。道傍榆荚仍似钱, 摘来沽酒君肯否?”为证;榆树钱酿酒历史起源于1812年(清嘉庆年间)的“聚成发烧锅”,历经“七代传承”,真酿两百余年。榆树钱酒业珍藏的234个长白山优质黄花松木酒海,更是荣获了基尼斯“使用木质酒海数量最多的酒厂”世界纪录。


  1945年榆树解放,1946年榆树钱酒业恢复建厂,改“聚成发”为榆树国营造酒厂,榆树钱延续七代传承的北方烧酒标准,保护独特酒海工艺,做古法匠艺的传承者和“全感式体验”的实践者,1972年榆树大曲品牌诞生,1984年榆树大曲品牌荣获部优称号,其优秀的品质得到原中共中央宣部长邓力群、原全国人大常委会副委员长程思远、原全国政协副主席王忠禹等数位国家领导人认可并题词点赞。2009年以来,吉林省十余位副省级以上领导先后莅临榆树钱调研,推动榆树钱酒业快速发展。榆树钱壹品轩建成和榆树钱酒海文化节举办期间,白酒泰斗高月明、著名白酒专家季克良、王贵玉、栗永清,中国评酒大师高军、栗伟,国际酿酒大师赖高淮等莅临指导酿酒和酒庄及酒文化建设工作,榆树钱酒业是中国北方首家将白酒厂打造成文化酒庄概念的酒厂,也是首家提出、倡导白酒爱好者走进酒庄,对中国白酒文化全感互动体验的酒业公司。


  秉承“品质第一”的企业经营理念,榆树钱酒业已成功推出榆树钱壹号系列、榆树钱壹号年份系列、榆树大曲年份系列、榆树钱酒海系列、榆树钱酒海年份系列等市场畅销产品。其中榆树钱壹号系列、榆树大曲年份系列等,已经成为吉林省高端白酒的代表。榆树钱品牌已经成为吉林省白酒代表品牌。朝着“中国东北高端白酒引领者”的企业目标更近一步。


今缘春酒业

  山东今缘春酒业有限公司位于墨子、鲁班故里--山东省滕州市,东依沂蒙山脉,西滨微山湖泊,南接苏豫皖三省,北临圣地曲阜,这里温润多雨 清冽的泉流终年流淌不息,因此得名滕州。


360彩票  公司始建于1948年9月,前身为滕州荆河酒业有限责任公司酿酒厂,是新中国成立后滕州第一家国有企业。2006年8月,金东集团重组滕州市荆河酒业有限责任公司,成立了滕州今缘春酒业有限公司。通过不断塑造先进的360彩票,转变思想观念,转换经营机制,突出品牌优势、狠抓产品质量,企业迈入了快速发展轨道。


  企业拥有“今缘春”、“滕公”两大品牌,均为山东省著名商标。今缘春品牌相继推出星级系列、典藏系列等系列产品,均采用独特的酿造技法,严格遵循六大传统法则精选紫皮梗高粱、五花小麦、六棱大麦以及优质豆类等上等粮食制曲并沿用世代相传,工序严谨的混烧老五甑法,再恒温窖藏于制作工艺神秘由175层宣纸裱成的酒海之中,这一道道凝结着滕州天地人和的神奇技法造就了今缘春酒体,清澈圆润、入口绵甜甘爽、自然舒畅、后味净长的独特北派浓香风格。


360彩票  七十多年来,今缘春酒业经过风风雨雨,在磨砺中崛起。滕公酒先后荣获首届中华酒文化精品展特别金奖、日本东京第五届世界白酒优质产品博览会金奖、巴拿马万国名酒与饮料品评会金奖,今缘春典藏1948酒2010年获得山东省白酒创新品牌、2017年荣获布鲁塞尔国际烈性酒大赛银奖、2018年52度今缘春品鉴酒浓香型2018高端鲁酒优质产品、2019年38度善国2019齐鲁白酒酒体设计优质奖、2020年52度善国比利时布鲁塞尔银奖、2020年35度典藏1948酒15年比利时布鲁塞尔银奖。公司先后获得山东省消费者满意单位,山东省餐饮业最受欢迎供应商奖等荣誉称号。


  品味经典与厚重,实践创新与开拓。今缘春生态酿酒规划用地1000亩,分二期建设,其中一期占地340亩,投资6亿元,于2018年11月份一期工程建成投产。主要建设项目包括年产2000吨机械自动化酿酒车间、2万吨全自动化酒体中心、6条机械化生产线包装车间、5000吨陶坛库(其中2000吨半地下洞藏库)、2万平方米包材成品库、日处理200吨能力的污水处理站、1500平方米酒文化博物馆、1000平方米科技研发检测中心及办公、接待配套设施。


360彩票  今缘春酒业秉持“质量第一,诚实守信,互惠双赢”的经营宗旨,以打造自身品牌价值为使命,以“加快发展、协调发展、持续发展”为工作旋律,全力贯彻,匠心酿造。以醇厚浓香的非凡气韵,续写中华美酒文化血脉,谱绘盛世新华章。


  创变破局,远见而卓识,胸怀天下,起而行之,新一代山东人,用实干与奋斗开创齐鲁之春。


360彩票  实干山东人,好饮山东酒,今缘春酒,鲁酒典范,产自淮河名酒带,1000余亩生态酿酒园, 酿造工艺六代传承,历经150余年时光淬炼,绵甜净爽,有口皆碑,致力于用高品质美酒致敬 每一位齐鲁之春开创者。


  与每一位奋斗者一起,开拓新征程

太白酒业

  陕西省太白酒业有限责任公司成立于1956年,是国家名优白酒生产企业。公司地处秦岭主峰太白山脚下,这里自然环境优美,水质甘甜爽口,土地肥沃,气候宜人,交通便利,酿酒条件得天独厚。主导产品“太白牌”太白酒是凤香型白酒的代表之一,始于商周,盛于唐宋,成名于太白山,闻名于唐李白。据当地出土文物考证太白酒的历史距今已有6000多年,是我国最古老的酒种之一。公司总资产4.02亿元,占地面积405亩,下辖首善和金渠两个生产厂区、城区和太白山两个宾馆。现有员工500人,其中,国家级白酒评委3人,省级白酒评委9人。年成品酒生产能力30000吨。


  太白酒选用优质高粱做原料,大麦、小麦、豌豆制成中温大曲做糖化发酵剂,配以土暗窖固态续渣分层发酵,混蒸混烧传统老六甑工艺精酿;再经酒海、麻坛贮存老熟,科学勾调而成。其品质清亮透明,醇香秀雅,醇厚丰满,甘润挺爽,诸味谐调,尾净悠长。现已形成凤香型、凤兼复合型、浓香型三大系列,18个酒体,上百个品种。其中,凤兼复合型白酒是太白酒业公司独创并拥有知识产权的生产工艺,该发酵法成型凤兼复合白酒生产工艺已于2007年11月通过了省级科技成果鉴定,2008年先后获得市级科技进步一等奖和省级二等奖,已申报国家专利,被全国白酒界专家赞誉为“凤兼复合型太白酒工艺实现了中国白酒生产工艺的革命性突破”。


  太白酒由于质量上乘,一九六二年八月名列全省第一,被评为全国八大地方名酒之一;一九七三年列入《中国名酒传》;一九八一年获省优质产品;一九八五年被评为陕西名酒;一九八八年55太白酒荣获国家银质奖、中国优质酒称号;一九八九年获中国食品展览会金奖和首届北京国际食品博览会银奖;一九九二年荣获香港国际食品博览会金奖;一九九四年在国家白酒质量检评会上,太白酒保持了国优水平;一九九五年在全国实施名牌战略、统一监督检查和不定期检查中,太白酒连续三年质量达标,荣获质量免检产品;同年,被省政府命名为陕西名牌产品;二零零零年荣获国家质量达标食品;二零零一年荣获中国名优食品;二零零二年荣获国家权威检测合格产品;二零零三年荣获全国食品行业诚信企业放心食品;2005年获国家原产地域保护产品,先后共获大奖五十多项,取得国家方圆委“ISO9001-2000族标准”质量体系认证和产品质量认证。企业被评为“全国食品行业质量效益型先进企业”、“中国白酒工业百强企业”、“全国酿酒行业百名先进企业”和全国“重合同、守信用”单位。“全国守合同、重信用企业”、“中华老字号”、“中国饮料制造业最佳经济效益500强企业”、“全国食品行业质量效益型先进企业”、“中国白酒工业百强企业”、“全国酿酒行业百名先进企业”、“全国轻工业质量效益型先进企业”、“中国商业名牌企业”;产品先后荣获“陕西名酒”、“陕西名牌产品”、“中国优质酒”、“国家地理标志产品”;太白酒商标先后被认定为陕西省著名商标和中国驰名商标。

临水酒业

  安徽临水酒业有限公司(原安徽中华玉泉酒厂),系安徽省名优白酒企业,公司位于皖西千年酒乡——临水古镇,拥有源远流长的历史典故,具有“七十二廉泉”、三河交汇等独特地理优势,酿酒条件优越。


  酒厂前身为创立于清末、鼎盛于民国的吴隆兴坊。临水人传承千年非遗酿酒古法,拥有117口百年以上窖龄的传世古窖,所酿的临水酒以其特有的酒体风格深受消费者喜爱。


  1949年新中国成立后,政府在原吴隆兴坊基础上组建了“国营安徽临水酒厂”,是新中国第一批白酒企业之一,旗下品牌“临水”、“临水玉泉”、“皇家庆宴”等被评为“安徽省著名商标”。在1981、1983、1986年安徽省官方仅有的三次名酒评比中,临水酒连续荣获第一名。2004年1月,酒厂被金东集团全资收购,并更名为安徽临水酒业有限公司。


  2008年,临水酒业前瞻性地构建洞藏酒战略,选择落子八百里大别山洞藏,开启了徽酒洞藏潮流。2012年,临水酒大别山六公里藏酒洞中的六号洞作为国内单体面积最大的藏酒洞,荣获上海大世界基尼斯记录,被誉为“中国藏酒第一洞”;2016年,于万佛湖畔开辟的临水玉泉私人酒窖洞库,已成为全国各地洞藏酒友封藏好酒的宝地。从2014年开始,临水酒业每年举办的临水玉泉洞藏酒文化节,不仅是临水酒业每年一度的品牌盛典,更成为国内弘扬洞藏酒文化最专业、最具体验感的标杆性活动之一。


  2008年,临水酒业前瞻性地构建洞藏酒战略,选择落子八百里大别山洞藏,开启了徽酒洞藏潮流。2012年,临水酒大别山六公里藏酒洞中的六号洞作为国内单体面积最大的藏酒洞,荣获上海大世界基尼斯记录,被誉为“中国藏酒第一洞”;2016年,于万佛湖畔开辟的临水玉泉私人酒窖洞库,已成为全国各地洞藏酒友封藏好酒的宝地。从2014年开始,临水酒业每年举办的临水玉泉洞藏酒文化节,不仅是临水酒业每年一度的品牌盛典,更成为国内弘扬洞藏酒文化最专业、最具体验感的标杆性活动之一。


360彩票  颇具皇家气质的临水玉泉20年年份酒,被众多商务人士所钟爱,皖西消费者亲切地称其为“皖西小茅台”。2018年荣获“安徽名牌产品”称号。


  在比利时布鲁塞尔国际烈性酒大赛中(“酒界奥斯卡”),临水十年坛、临水玉泉足年洞藏等产品分别在2015年、2019年、2020年先后斩获五枚国际奖牌,其中,临水玉泉足年洞藏·大师手作于2020年斩获大金奖,这是白酒行业的最高奖项,也是徽酒第一枚大金奖。


  临水酒业代代传承真酿情怀,13年无断代潜心钻研洞藏技艺,数十年如一日匠心酿造洞藏兼香好酒,致力于打造中国高品质白酒代表,为老牌名酒的悠远历史续写辉煌。

金六福酒业

360彩票  1998年,第一瓶金六福酒从五粮液生产车间下线,以其上乘的酒质,新颖的包装和深厚的文化底蕴,深受消费者的青睐,被誉为“中国人的福酒”。金六福对于品牌内涵中“六福”的定义细分为:一曰长寿福;二曰富裕福;三曰康宁福;四曰美德福;五曰和合福;六曰子孝福。


360彩票  金六福是老百姓办喜事、团圆饭、走亲访友首选的白酒品牌,是国内为数不多的真正具备高知名度、高美誉度、高联想度的高价值品牌。2017年,经权威机构认证,金六福品牌价值高达302亿。


360彩票  金六福是白酒行业较早认定为“中国驰名商标”的品牌之一;通过“奥运福.金六福”、“我有喜事,金六福酒”、“中秋团圆,金六福酒”、“春节回家,金六福酒”、“金六福春节回家互助联盟”、“全家福,金六福”等整合营销活动的推广,“中国人的福酒”这一品牌定位已经深入人心,“幸福时刻喝福酒”已经成为新民俗之一。


  2016年发布超级单品一坛好酒,很快成为行业爆品。2017年,金六福品牌全新升级,品牌slogan由“中国人的福酒”变为“中国福酒”,更加简洁的logo设计,更加聚焦的超级单品战略。诞生20年后,金六福这个品牌迎来一次大变革。

李渡酒业

360彩票  江西李渡酒业有限公司位于驰名江南的历史闻名古镇——李渡镇。江西李渡镇有着1500多年的酿酒历史,自古以来就有“酒乡之称,文人墨客,商宦布衣,皆因李渡酒而“闻香下马,知味拢船”。李渡酒源远流长,文化底蕴深厚,早在元末明初,江西李渡就有“焦石李家渡,打酒买豆腐”之说,经历清朝的兴旺,李渡白酒更是闻名全国。


  李渡元代烧酒作坊遗址是我国迄今发现年代最早、遗迹最全、遗物最多、延续时间最长的古代白酒作坊遗址,也是目前中国及至世界范围内证明元代蒸馏酒产生、发展并在科技史上取得突破的最好的遗址,2002年被评为中国十大考古发现,2006年5月被国务院核定为第六批全国重点文物保护单位,2018年11月15日,李渡烧酒作坊遗址列入第二批国家工业遗产名单。至今仍陈香绵延,窖香四溢。李渡系列酒多次评为江西省名酒、江西省优质白酒、消费者最喜爱的白酒、荣膺乌兰巴托、巴黎国际食品博览会金奖,曾被“庐山会议”指定为专用酒,还在人民大会堂作为国酒宴请国内外嘉宾政要。2015年李渡高粱1955荣获布鲁塞尔国际烈性酒大赛大金牌奖,与茅台同获最高荣誉,2019年李渡高粱1308再次荣获布鲁塞尔国际烈性酒大赛大金牌奖,促使李渡酒业成为目前中国白酒行业唯一一家获得两枚大金牌奖的酒企。


  二00八年十月,金东集团并购李渡酒业,重新组建江西李渡酒业有限公司,从生产工艺、经营模式、企业管理、资金运作等方面注入新鲜血液,以其雄厚的资金、先进的管理、精良的设备、优秀的人才,使李渡酒业成为全国酒类行业的新亮点。在工艺上,李渡酒依然承袭千年古法酿造工艺,加上分层蒸馏、量质摘酒、分级贮存、科学勾调等现代化科学的细致操作,使得李渡酒弥足珍贵。被著名白酒专家马勇、沈怡芳、于桥、陶家驰品评后赞不绝口,评价其“和谐、净爽、秀雅,堪称中国目前最好的酒品”。在质量管理方面,公司已通过ISO9001质量管理体系和产品认证体系、HACCP食品安全等一系列认证,以确保“产品出厂合格率达100%”、“国家抽检合格率达100%”、“产品卫生指标100%符合国家标准”。在包装工艺上,以全新的现代包装理念,蕴含李渡酒原有的古色古香酒文化特点,不断推陈出新、雅俗共赏,既突出了李渡酒的品牌品位,又考虑到平民百姓的消费水平,是江西兼香型白酒的典范。

湖南湘窖酒业

360彩票  湖南湘窖酒业有限公司(以下简称:湘窖酒业)前身为国营邵阳市酒厂,公私合营于1957年,2003年改制后更名为湖南湘窖酒业有限公司,是一座集园林、生态、环保和工业旅游为一体,生动诠释着酒与文化、酒与历史、酒与环境完美结合的绿色生态酿酒园。湘窖生态文化酿酒城,位于资江北岸,占地1700亩,是国家AAAA级旅游景区,湘窖酒业酿造基地,年酿造优质基酒5万吨,原酒窖藏能力10万吨,被称为中国醉美酒厂。园区景点有湘窖体验馆、游客中心、酿酒车间、麻坛音乐酒库、天下粮仓、曲水流觞、曹婆井、鎏金岁月、开心广场等。


360彩票  湘窖酒业历经六十多年发展,现已形成“要情”、“湘窖”、“开口笑”、“邵阳”系列产品。“要情”、“湘窖”以其卓越品质跻身于名优高档酒行列,“开口笑”、“湘窖”商标被国家工商行政管理总局商标局认定为中国驰名商标,“15年开口笑”荣获2015年比利时布鲁塞尔国际烈性酒大赛金奖,“红钻·湘窖”荣获2018年比利时布鲁塞尔国际烈性酒大赛大金奖,2018年,“邵阳大曲”被认定为“湖南老字号”。


  湘窖酒业秉承“让每一个消费者,在每一个幸福的时刻,在每一个期盼幸福的时刻,喝上幸福的美酒”的金东集团文化,视诚信为企业的第一生命,以热情真诚为客户服务的宗旨,赢得了广大消费者的信赖。公司连续多年被评为湖南省经济效益百强企业、湖南省酿酒行业重点大型骨干企业和中国制造业500强。由于在加速推进新型工业化工作中的杰出表现,获评全省食品“千亿产业”突出贡献企业;近年来,公司还获得了“农业产业化国家重点龙头企业”等一系列荣誉,2012年更是荣获了湖南省企业最高荣誉——湖南省省长质量奖。


  六十多年来,湘窖酒业坚持“做负责任企业公民”的承诺,一直积极参与湖南体育文化事业,支持地方经济发展,积极响应和参与“帮扶农民工”以及捐资助学等社会公益活动。多次向灾区捐款,累计超过2400多万元人民币;在受水灾最严重的郴州地区捐款建设了“六福家园”小区;在湖南邵阳设立了“见义勇为奖励基金”和“公民道德模范奖励基金”;2017年6月份湖南遭受特大洪灾,湘窖酒业更是秉持“湘人有难,湘窖当先”的责任担当,为灾后重建捐款1000万元;2018年,“湘窖.我的大学梦”大型公益助学爱心基金资助贫困大学生1000名。


  根植当地,回馈当地,是湘窖酒业的经营主旨,更是公司立于不败之地的根源所在。湘窖酒业坚持产品本地化、物流本地化、人才本地化,随着企业规模的不断扩大,湘窖酒业积极响应省委、省政府“质量兴湘”、“振兴湘酒”的号召。2011年,湖南省政府在振兴湘酒产业健康发展的意见中,将湘窖酒业列为振兴湘酒的重点扶持企业,并将湘窖、开口笑列为湘酒重点支持品牌。


360彩票  湘窖酒业,正以振兴湘酒为己任,在坚守和创新中全力打造现代“两型”企业。展望未来,湘窖酒业将不断挑战新高,成就卓越,为当地及湖南经济、为中国酒业的发展做出积极的贡献!

360彩票珍酒——用匠心酿造珍藏酱香

  黔北明珠,红色遵义。这片土地因历史的积淀而名扬万里,也因美酒的芬芳而让人记忆犹新。在遵义北郊的十字铺,有一群热爱酱香的酿酒人,他们怀揣着要让更多人喝上高品质酱香的美好信念,坚守工匠精神,一代一代传承与创新,用珍心珍意酿造着珍藏酱香——珍酒。


打开尘封的档案,追溯历史的印记,让我们共同见证一段鲜为人知的珍酒传奇。


  【第一篇章 匠心溯源】


  珍酒是国家领导人的一项白酒民生工程。


360彩票  1958年,毛泽东主席提出茅台酒生产万吨的设想,提出要让老百姓都喝上像茅台一样的高品质酱香好酒的美好夙愿。1975年,周恩来总理在第四届全国人大一次会议上再次提案,同年,“贵州茅台酒易地生产试验(中试)”项目正式立项,并列为国家重点科技项目,由时任国家科委主任方毅同志推进执行。


360彩票  1975年,科学家经过周密测试,最终选址距离茅台镇仅一百三十公里的遵义市北郊十字铺建立科学试验厂,这里山清水秀,环境优雅,水质清澈甘冽,冬无严寒,夏无酷暑,雨量适中,诸多自然条件决定了这里成为酿造美酒的理想场所。以原茅台酒厂厂长郑光先为首的28位技术精英,将窖石、窖泥、原料、设备等原封不动地从茅台搬来,试验厂正式投料进行生产,掀开珍酒传奇的第一篇章。


  这项科学试验,被列为贵州省“六五”计划十五项重点科技攻关项目之一。作为国家领导人高度重视的重要科研项目之一,虽远在遵义,却时时刻刻牵动着中央的心,因此它也被称为中国酒业的“壹号工程”。因为它不仅仅是为了酿得美酒,更是为了实现一个能够让更多人喝到像茅台一样的高品质酱香好酒的美好心愿。


  为什么试验是“易地”而不是“异地”?因为当时茅台交通不方便,粮食不多,包材、原料、酒的运输都非常不便,不能完成生产一万吨的任务,因此当时计划将茅台搬出到另一个交通方便、又能保证茅台品质的地方,所以项目名称叫“易地”,即搬迁、更换地方。


  珍酒是党和国家领导人唯一命名的白酒品牌。


360彩票  历经10年的千辛万苦、9个周期、63轮次、3000多次分析试验,终于收获了成功硕果。1985年11月,在当时全国白酒界泰斗周恒刚、季克良等领衔的国家最高级别的业内鉴定会上,专家一致认为试制酒在理化指标、卫生指标、新酒入库合格率等方面均达到了合同要求,在感官指标上,经鉴定委员会评酒小组品评认为,鉴定会提供的鉴定酒:“色清,微黄透明,酱香突出,幽雅,酒体较醇厚……基本具有茅台酒风格。”“尽管与市售茅台酒仍有一定差距,但鉴定酒质量接近市售茅台酒水平,同时有大量可靠的试验数据及资料予以说明”。因此鉴定委员会认为《贵州茅台酒易地生产试验》(中试)完成了合同的要求。


360彩票  根据鉴定会结论,贵州省科学技术委员会正式行文“同意鉴定意见”。至此,科学试验圆满成功。


  既然试验成功,为何不叫茅台?!


  上世纪60至80年代,汾酒和五粮液为代表的清香型、浓香型白酒是市场老大。茅台当时受交通等因素的影响,产量只有200吨,酱香型的消费体量和市场相对较小。当时四川有六朵金花,贵州省委决定学习川酒,打造继茅台、董酒后的另一优质酒品牌。


  1986年,根据时任国务院副总理方毅同志品尝试制酒后盛赞题词“酒中珍品”,“贵州茅台酒易地生产试验厂”正式改名为“贵州珍酒厂”,“珍酒”之名由此诞生!珍酒有幸成为党和国家领导人唯一命名的白酒品牌。


360彩票  随后,珍酒逐步走红市场,获奖无数,成为贵州乃至全国知名的白酒品牌。


360彩票  【第二篇章 匠心传承】


  珍酒是少数能出品高品质酱香的酒企之一。


  时光流转,岁月变迁。经过四十多年连续不断的生产积累与沉淀,如今的珍酒,已经形成了非常适合酿造高品质酱香的微生物环境和场地,是少数能出品高品质酱香的酒企之一,老酒库存充足,精细化传统酱香工艺和匠心精神代代传承,让珍酒迎来了凤凰涅槃的新篇章。


  2009年,金东集团全资收购贵州珍酒厂,并更名为贵州珍酒酿酒有限公司,数十亿的投资用于增产扩能,进一步提高产品品质。传承了匠心精神的珍酒人,始终坚持以质量为中心的生产理念,“两坚守一创新”精细化酿酒,一心只为酿造高品质酱香。


  一是,珍酒始终坚守传统大曲酱香白酒酿造工艺和流程。


360彩票  在酿酒原料方面,珍酒坚持精选本地红缨子糯高粱进行酿造。红缨子高粱坚实饱满、粒小皮厚,耐翻造,能经受多次蒸煮,其糯性大,出酒酒质也最好。


  在酿酒工艺方面,珍酒坚守传统大曲酱香酿造工艺和流程。一年一个周期,两次投料,端午制曲,重阳下沙,九次蒸煮,八次发酵,七次取酒,长期珍藏。一瓶珍酒的诞生,从酿造到出厂销售,至少要经过5年以上时光与岁月的沉淀,期间也倾注了新一代酿酒师们日以继夜的匠心传承与创新,让珍酒更加甘甜醇和、独具风格。


  同时,珍酒立足独特“遵义小气候”,因地制宜进行精细化酿造。


  在《贵州茅台酒易地生产试验技术报告》中总结强调:“九个周期的茅台酒易地生产试验实践证明,在遵义生产达到或接近市售茅台酒生产质量水平的易地试制酒是可以实现的,在具体技术上必须把握住传统工艺的精髓不变,在工艺条件上则不能照抄照搬,而必须结合具体环境气候特点,灵活掌握运用。”


360彩票  珍酒产地位于亚热带高原湿润季风区,年平均温度15℃,终年温凉湿润,冬无严寒,夏无酷暑,每年天气较热的6-8月,晚上通常会下雨,气温就降了下来,这种小气候,不但吸引了每年超过15万人次的重庆游客到遵义避暑,而且对于酿酒来说,这种适宜的气温和空气湿度,特别适合酿酒微生物的生成、发酵和繁衍,形成了适宜酱酒酿造的独特生态气候环境。而这个时段,正好是珍酒四五次酒的生产时期,这也是酱香型白酒生产中最好的轮次酒。继承了匠心精神的珍酒人,在坚守传统酱香酿造工艺流程的同时,因地制宜进行了工艺细节的精细化调整,逐步酿造出了具有自身风格的高品质酱香白酒。


  二是,珍酒始终坚守用陶坛长期贮存珍藏基酒。


  珍酒放弃了使用钢罐储酒可以规模化生产的利益诱惑,坚持用陶坛珍藏基酒,因为陶坛会呼吸,透气性好但不渗漏,可使酒体中含有更丰富的微量元素,有益人体健康,同时可让酒体与外界微生物群息息相通、自然吐纳、交换融合,既有窖内陈酿效果,又使酒越陈越香,具有幽雅舒适和妙不可言的“老酒味”。


  三是,珍酒创新瓶储珍藏工艺,匠心酿造形成珍酒独特口感。


  为进一步提升产品质量和口感,珍酒创新瓶储珍藏的工艺,严格要求产品灌装后需瓶装珍藏半年到一年后方才出厂销售,让酒愈发老熟醇和!


360彩票  坚持用陶坛珍藏+瓶储珍藏的储藏工艺,形成了珍酒独特口感和极致体验,其中形象代表之作“珍酒·珍十五”,精选陶坛珍藏15年的优质老酒,按珍十五的标准精心勾制,并经瓶装珍藏一年以上,酒体微黄透明,酱香柔雅,陈味舒适,细腻圆润,谐调爽净,回味悠长,空杯留香持久,饮用时甘甜爽口、感觉激情满怀,饮后神清气爽!2016年,珍十五荣获中国贵州第二届十大名酒金质名酒奖。


  【第三篇章 匠心筑梦】


  珍藏酱香,酒中珍品!珍酒已经成为珍贵、稀缺、高性价比的酱酒品牌!


360彩票  未来,珍酒人将肩负消费者对美酒的希冀,坚持用匠心精神酿造高品质酱香好酒,把珍酒打造成中国中高端酱香白酒知名品牌!经历了凤凰涅槃的珍酒,如今正乘风破浪,扬帆起航,续写着新的酱香传奇!


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心中好酒 香格里拉

  香格里拉酒业股份有限公司于2000年1月在迪庆香格里拉经济开发区创立,主要进行葡萄酒系列及青稞干酒系列的研发、生产和销售以及相关原料基地的培育建设,主导产品为“香格里拉”、“大藏秘”等品牌的葡萄酒和新型青稞干酒,2004年12月,经云南省农业产业化经营协调领导小组认定我公司为“农业产业化经营与农产品加工省级重点龙头企业”,10余年来为藏区的农产产业发展、经济建设和社会稳定,做出了突出贡献,公司先后在迪庆州香格里拉经济技术开发区、河北秦皇岛和山东烟台投资建厂,引进国内外一流的葡萄种植、酿酒技术专家和葡萄酒生产设备,已形成年产上万吨葡萄酒及青稞干酒的生产规模。


360彩票  早在1848年,法国传教士把西方的葡萄种植和酿酒技术带到这里,逐渐形成了独具特色的高原葡萄酒产品。香格里拉的迪庆葡萄园与梅里雪山遥遥相望,这里四季阳光充足,空气洁净,高山的积雪融水为葡萄生长提供了天然的纯净水源,是真正的绿色生态葡萄产区;2016年3月,国家质检总局公布了新一批“国家生态原产地保护产品”认证名单,香格里拉酒业股份有限公司榜上有名,成为行业内率先获得该证书的葡萄酒企业。香格里拉高原系列葡萄酒自 2008 年上市以来,荣获国内外各类葡萄酒质量大奖赛奖项八十余项,“青稞干酒生产技术的研究与应用”被云南省政府授予“技术发明三等奖”,并获得国家发明专利。2018年8月香格里拉酒业股份有限公司牵头起草《迪庆高原酿酒葡萄种植技术规程》正式发布标志着中国建立了首个单一葡萄园标准,意味着中国葡萄酒行业正式与国外高水平、高品质标准接轨在行业发展中迈出坚实的一大步。2019年5月,香格里拉“圣域·2016”上市发布会在玉龙雪山脚下雪映金沙大酒店隆重举行,这意味着国内真正意义上的单一园葡萄酒正式面世。


  世界高海拔的酿酒葡萄园
香格里拉高原葡萄园位于世界自然遗产“三江并流”的核心地带,特殊的地理结构和气候条件,造就了原生态的“动植物天堂”平均海拔 1800-2800 米,是世界上高海拔低纬度的葡萄园。


  立体气候,多样性土壤
高原葡萄园垂直分布,形成独特高山峡谷立体气候,土壤多样性特征明显,独特的“湖光效应”和强烈的紫外线使葡萄含有独特的风味成分,含糖量高,香味浓郁。


  远离污染,天然生态,严格限产
葡萄园地处藏区偏远地带,当地以农牧业为主,远离工业污染,是生产生态葡萄酒的天堂,严格的限产,远低于优质葡萄800公斤/亩以下产量的要求。


  万年雪山融水灌溉
香格里拉德钦高原葡萄园年平均降雨量为350-600毫米,年蒸发量1240毫米远大于降雨量,葡萄园降雨多集中在葡萄转色期前,充足的高山雪水能满足葡萄生长期对雨水的需要。


桂林湘山酒业

360彩票  于1954年建厂的湘山酒业坐落于三江汇流之地的全州,地处亚热带季风区垭口地势,群山环抱,山清水秀,属于典型的全州丘陵小气候。湘山酒业酿造历史悠久,有“天下稻源、人间陶本、小曲之祖、千年米香”的美誉。


  作为米香型代表酒,湘山酒文化深厚,非遗酿造技艺有着千年传承。米香型白酒被认为是中国白酒的起源香型,湘山酒的酒体澄澈透明,纯根霉古曲与富硒大米在发酵过程中碰撞出独特的风味,其“入口陈香、落口蜜香、细品花香”之“一口三香”的酒体特征更是在米香型白酒中独树一帜。


360彩票  在湘山酒业的发展历程中,有“六个一”尤为引人注目:


360彩票  湘山是中国唯一保留小坛地缸发酵的米香型白酒企业。1958年,在全州永岁乡发现延绵十数里长的宋元时期窖址,出土的酒缸、酒壶、酒杯碎片不可胜数,诉说着当地酿酒历史的源远流长。如今,湘山酒业仍保存有酿酒用的明代小坛地缸陶坛203个,清代陶坛827个,30年以上的陶坛5687个。


360彩票  湘山是中国第一家连续“四获国优”的米香型白酒企业。在国家一共只办过五届的白酒评比会中,湘山在1963年、1979年、1984年、1989年连续四届被评为“国家优质酒”,荣获米香型白酒最高荣誉银质奖。


360彩票  湘山是中国第一家集齐“中华老字号”、“国家地理标志保护产品”、“非物质文化遗产”称号的米香型白酒企业。只有成立于1956年前的企业才能获得“中华老字号”标识,而“国家地理标志保护产品”表示这款产品能够代表一片水土的文化内涵。


  “中国米香第一老酒基地”就在湘山酒业飞机坪厂区,占地近300亩,湘山酒业坐拥全中国最大的米香型老酒储存量,而酒库所处的全州气候湿润,年平均温度17.9摄氏度,年降水量1519.3毫米,全州丘陵小气候特征明显,适合酿酒用的微生物发酵,能够保持酒体的绝佳风味。


360彩票  在2015年,湘山老坛15年成为中国第一个获得“酒业奥斯卡”称号的布鲁塞尔烈性酒大赛米香型金奖产品。通过数千名国际品酒大师的现场盲品,在1500多款参赛酒品中脱颖而出,可见其酒体质量早已得到了国际酒界的高度认可。


  湘山是中国唯一一家仍在坚持采用非遗酿酒技艺、传统手工酿造的米香型白酒企业。非遗酿造五步骤已名列广西非物质文化遗产名录,酿造步骤全程不落地,出产酒体纯净,100%匠心酿艺,被誉为“中国最干净的纯粮白酒”。


360彩票  在继往开来的发展道路上,湘山酒业的愿景始终如一,那就是“做中国传统正宗米香的传承者,让消费者喝到高品质的米香酒”!


  “长风破浪会有时,直挂云帆济沧海。”励精图治的湘山人将牢记使命,为振兴桂酒,打造中国米香型白酒龙头企业而不懈奋斗。

无比养生酒业

  广东德庆无比养生酒业有限公司是一家历史悠久的老字号企业,始创于1905年,由南药大王关氏兄弟共建,初为关馥园酒坊,后为关馥园酒厂,共和国成立后于1956年转制为国营企业,又先后更名为德庆县首乌酒厂和德庆县威龙酒厂等名称,2001年被金东集团收购。目前是德庆大型民营企业之一,至今已有110年的历史。


360彩票  公司位于广东省德庆县德城镇内,德庆县是名副其实的产药大县。四大南药中的巴戟天,具有神秘故事和功效的何首乌,以及佛手、桂圆等都是德庆所盛产,现在何首乌和巴戟天依然是德庆农业的支柱产业。我公司的产品无比凸酒使用的药材就是以德庆地方特产何首乌和巴戟天为主,用特殊的传统工艺酿制而成。作为保健酒生产厂家,作为用药企业,利用本土资源、带动地方产业是我公司历来追求的宗旨。我公司在德庆许多乡镇都有药材生产基地,多年以来一直都很好地带动了地方产业发展,年年受到德庆县政府的表扬与嘉奖。


  我公司自1905年关氏兄弟创建的“关馥园”酒坊至今,无比系列养生酒已有一百多年历史。无比酒传承古方古法酿制,经过长期的生产摸索和百年磨砺,总结出了一套现代科学与传统工艺相结合的特色养生酒生产技术,运用制药原理,将药材进行熬炼提取有效成分浓缩液,再进行科学配制,其独特的生产工艺在全国少有。公司全面运用现代化生产管理模式,产品的科技含量与附加值均居同类竞争产品之首。

湖南雁峰酒业

360彩票  湖南雁峰酒业有限公司坐落于衡阳市珠晖区周家坳,生产“雁峰”“回雁峰”品牌系列白酒。雁峰酒文化始于西汉中国最古老的名酒“酃酒”,距今已有2300年的历史和传承。明清时期,衡阳有“青草桥头酒百家”之记载,承继雁城千年酒脉,遵循古法酿造技艺,“廻雁峰”白酒商标,连续多年被评为湖南省著名商标,一度是湖南白酒业“五朵金花”之首。


360彩票  公司前身为始建于1958年的衡阳市地方国营“恒星酒厂”,后整合衡阳市白酒厂和黄酒厂,更名为“衡阳市廻雁峰酿酒总厂”。

  1959年,公司酿出了第一瓶“廻雁峰大曲酒”,填补了湖南省内白酒空白;

  1962年,“廻雁峰大曲”被评为湖南省名优白酒第一名;

  1988年,“廻雁峰大曲”荣获首届中国食品博览会金奖;

  1990年,“廻雁峰大曲”荣获原轻工业部优质产品奖;

  1999年,“廻雁峰大曲酒”“神禹酒”被授予“湖南省消费者最信赖品牌”和“湖南省名牌产品”;

  2006年,衡阳市人民政府国企改制战略引进金六福企业(现更名为“金东集团”)重组衡阳廻雁峰酿酒总厂,成立“湖南雁峰酒业有限公司”,公司现有员工240人。

  2009年,雁峰酿酒技艺列入市级非物质文化遗产;

  2015年,雁峰酒业被评为“衡阳市文物保护单位”;

  2018年,公司获评“湖南老字号”;


360彩票  依托中国最古老的“酃酒”文化,公司目前着力于打造“衡州酒文化博览园”,在整合“雁峰三宝”(其中“雁峰大曲老窖池、老酒窖”为衡阳市文物保护单位,“雁峰酒酿造技艺”为衡阳市非物质文化遗产)的基础上,以湘酒文化为主线,全面展示衡阳对中国酒文化的继承和发展,塑造“湘酒之源,衡阳名片”,逐步将其打造成为集酿酒、旅游、文创、研学等项目于一体的多功能园区,深度通入衡阳和湖南及中南地区全域旅游。


  时光的浪花会湮没很多物质,也会留下很多宝贝。对于雁峰酒业而言,岁月馈赠了他们三件镇厂之宝。


  第一件宝——历史悠久的老窖池群。雁峰酒业却拥有126口从未间断酿酒的窖池,极为罕见。2009年5月18日,雁峰酒老窖群被列为我市唯一的近现代工业遗产保护单位和衡阳市文物保护单位。2008年8月22日,中国食品工业协会白酒专业委员会常务副会长兼秘书长马勇先生及白酒专家组六位专家对雁峰老窖池群进行实地考察,一致认为雁峰酒老窖池群相当于百年的老窖水平。


  第二件宝——非遗酿造工艺。廻雁峰酿酒总厂整合原有民间酒坊——恒兴酒厂后,继承古酒酿造精髓。经过上百年的传承,今天的雁峰酒酿造工艺不仅将梅瓣碎粮、打梗摊凉、回马上甑、看花摘酒、老五甑等传统技艺完整传承了下来,又不断科学改良,新增了低温缓慢发酵、分段摘酒及分质拼缸、储存等技艺,从而令酒质更为出众。正因为如此,2009年12月,雁峰酒酿造工艺被衡阳市政府公布为第二批市级非物质文化遗产名录。


  第三件宝——中南第一地下酒窖。始建于上世纪50年代的雁峰地下酒窖,位于地下八米处,分上下两层,面积达2000多平米,规模中南地区最大,在全国都不多见,因此被称为中南第一地下酒窖,其恒温恒湿,富含有益微生物菌群的白酒优良储藏环境,是一座上天赐予的天然藏酒洞,成为雁峰酒业酿造顶级名酒的重要基因,已被列入衡阳市文物保护单位。


  正是这三件镇厂之宝,成就了雁峰系列酒的卓越品质。


  从连夺湖南省名优白酒第一名的迴雁峰大曲,到“湖南省消费者最信赖品牌”神禹酒,再到两获布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛银奖的雁峰交心50年,作为衡阳白酒品牌的代表,雁峰酒一直是陪伴衡阳几代人成长的“老酒老朋友”。

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下辖金六福酒业、湘窖酒业、今缘春酒业、珍酒酒业、李渡酒业等酒类生产企业。华泽酒业旗下有7家酒类生产企业逾50年历史,是拥有为数众多国家酿酒协会白酒委员会委员、国家白酒评委、国家高级品酒师、国家高级酿酒师的民营酒企。同时华泽酒业还拥有众多驰名商标、著名商标、中华老字号酒类产品,其中“金六福”是家喻户晓的白酒,2020年品牌价值513.65亿元。

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